GOVERNO ALL’USO TOSCANO

Wino o intensywnej nieprzeniknionej sukni, zbudowane w 100% ze szczepu Sangiovese. Proces produkcji oparty jest o ponowną fermentację na podsuszonych gronach („ripasso”), które wzbogacają trunek o cukier resztkowy i wzmacniają jego strukturę, dodając charakteru. Wino dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego przez 6 miesięcy. Taki zabieg wygładza taniny i daje wino aksamitne z długim owocowym finiszem.
Znakomicie pasuje do wyrazistych mięs pieczonych i grillowanych, dobrze przyprawionych sosów i serów.