Konkret

Steki produkowane są z najlepszej, polskiej długo dojrzewającej wołowiny. Głównym wyznacznikiem jest wiek zwierzęcia, odpowiednie umięśnienie i otłuszczenie elementów wołowych, tzw. marmurek. Mięso podczas dojrzewania leżakuje około czterech tygodni w odpowiedniej temperaturze i makroklimacie. Do produkcji steków wykorzystywane jest bydło rasy Hereford i Limousine (czyt. limuze) pochodzących m.in. z łąk mazurskich i doliny rzeki Warta. Mięso z bydła rasy Angus Black sprowadzane są ze Stanów Zjednoczonych.

UWAGA! Przed grillowaniem  lub smażeniem nie używamy przypraw. Przyprawiamy po grillowaniu lub smażeniu, najlepiej solą morską i kolorowym pieprzem młotkowanym według uznania. Polecamy stopień wysmażenia „średni”- (medium). Najlepiej spożyć po 2 minutach.