Aberlour Distillery to inwestycja Jamesa Fleminga z 1879 roku. Od roku 1974 należy do Pernod Ricard (była to pierwsza szkocka destylarnia przejęta przez francuski koncern).
Zakład wyposażony jest w dwie pary alembików i może wyprodukować 3,8 mln litrów destylatu rocznie. Aberlour notuje spory wzrost sprzedaży, obecnie 4 mln butelek rocznie, co zapewnia mu szóstą pozycję w statystykach najlepiej sprzedawanych single maltów. Aberlour 12 years old znajduje się w podstawowej ofercie co najmniej od końca lat 60. ubiegłego wieku, prezentowana tu wersja Double Cask Matured zestawiana jest z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie i po sherry.ABERLOUR 12-LETNI DOUBLE CASK MATURED to szkocka whisky w której dominuje smak delikatnej nuty sherry, mlecznej czekolada, wanili, karmelu, rodzynek, skórki pomarańczowej, odrobiny cynamonu i goździków. Finisz jest średnio długi, rozgrzewający, z nutami wanilii, karmelu, kakao, grapefruitów, szczyptą pieprzu i dębu.